Ngày 21/10, Sở Y Tế Hawaii (DOH) kiểm tra tiệm Adriana's Kitchen Catering & Services LLC ở 94-866 Moloalo Street, Waipahu, rồi dán thẻ đỏ và cho đóng cửa ngay vì nhiều lỗi nặng về an toàn thực phẩm.
Ba lỗi được ghi lại: tủ lạnh duy nhất của tiệm không giữ thức ăn đủ lạnh, hai thùng trứng đã luộc vỏ để ở nhiệt độ phòng, và bồn rửa tay trên xe bán hàng lưu động lúc đầu không có nước (lỗi này được sửa ngay tại chỗ).
Để được mở lại, Sở Y Tế yêu cầu tủ lạnh giữ thức ăn ở 41°F trở xuống, trứng giữ ở 45°F trở xuống, và bồn rửa tay phải chạy nước, có xà phòng và khăn giấy dùng một lần.
Ngày 22/10, kiểm tra lại thấy các lỗi đã được sửa nên tiệm được thẻ xanh và mở cửa lại. Tiệm được dặn tiếp tục theo dõi nhiệt độ tủ lạnh và giữ bồn rửa tay trên xe luôn hoạt động.
Chủ tiệm ăn, tiệm nấu tiệc hay xe bán đồ ăn nên làm ba việc: để nhiệt kế trong tủ lạnh và coi mỗi ngày, cất trứng và đồ dễ hư vào tủ ngay, và đầu ngày mở thử nước ở bồn rửa tay trước khi bán.
Nguồn: Sở Y Tế Hawaii: cho mở lại Adriana's Kitchen Catering
Bài viết do VietHawaii tổng hợp và lược dịch sang tiếng Việt từ nguồn báo chí và cơ quan công quyền, nhằm phục vụ thông tin cho cộng đồng. Vui lòng bấm vào liên kết nguồn để đọc bản gốc đầy đủ.
