Câu chuyện thành công: Từ du học sinh đến chủ chuỗi nhà hàng


Hành trình của chị Mai Trần

Chị Mai Trần, 35 tuổi, đến Hawaii năm 2010 với tư cách du học sinh tại University of Hawaii at Manoa. Sau 15 năm, chị hiện là chủ của 3 nhà hàng Việt Nam tại Honolulu với hơn 40 nhân viên.

Những ngày đầu khó khăn

> "Tôi đến Mỹ với $2,000 trong túi và tiếng Anh còn rất kém. Ba mẹ tôi là nông dân ở Đồng Tháp, bán hết ruộng để cho tôi đi du học. Áp lực phải thành công rất lớn."

Công việc đầu tiên

Thăng tiến

Bước ngoặt

Năm 2014, sau khi tốt nghiệp ngành Hospitality Management, chị Mai được một nhà đầu tư địa phương tin tưởng cho vay $50,000 để mở nhà hàng đầu tiên.

> "Nhiều người hỏi sao không đi làm công ty lương cao hơn. Nhưng tôi thấy người Mỹ rất thích phở, mà nhiều nhà hàng phở ở đây không đủ authentic. Tôi muốn mang hương vị Việt Nam thật sự đến Hawaii."

Nhà hàng đầu tiên (2014)

Mở rộng

Tổng doanh thu 2024: Khoảng $2.5 triệu

Bài học kinh doanh từ chị Mai

1. Chất lượng là số 1

> "Tôi không bao giờ thỏa hiệp về nguyên liệu. Xương bò phải từ local farm, không frozen. Rau thơm phải tươi mỗi ngày. Khách hàng biết sự khác biệt."

2. Hiểu khách hàng

3. Xây dựng đội ngũ

> "Tôi trả lương cao hơn mức trung bình 15-20%. Nhân viên gắn bó 5-7 năm rất nhiều. Họ là gia đình."

4. Tham gia cộng đồng

Thất bại và bài học

Food truck thất bại (2019)

COVID-19 (2020)

Lời khuyên cho người mới

Cho người muốn mở nhà hàng:

Cho người Việt mới đến Hawaii:

> "Đừng sợ khó, đừng sợ thất bại. Hawaii là nơi tuyệt vời cho người Việt vì văn hóa đa dạng và mọi người rất open-minded. Hãy bắt đầu từ nhỏ, làm tốt từng bước. Cộng đồng Việt ở đây rất supportive."

Kế hoạch tương lai

Thông tin nhà hàng

---

*📝 Bài viết thuộc series "Câu chuyện thành công người Việt tại Hawaii"*

*📧 Nếu bạn có câu chuyện muốn chia sẻ, liên hệ: stories@viethawaii.org*